Faites une sauce épaisse en faisant chauffer 30 g de beurre avec 30 g de farine et en mouillant avec 1/4 de litre de bouillon de poule froid. ...

Faire revenir du mouton coupé en morceaux avec une grosse noisette de beurre. Ajouter un léger hachis d'oignons et faire dorer. Saupoudrer la ...

Pour 8 personnes. Préparation au chocolat noir: 300 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 4 oeufs. Préparation au chocolat blanc: 200 g de chocolat ...

1 oeuf 75 g de beurre 125 g de farine du sel du sucre en poudre 4 poires cuites au sirop 1 litre de crème pâtissière de la meringue quelques ...

Pour 6 personnes : 1 beau poulet de 1 kg 500 à 1 kg 600 100 g de lard gras 100 g de maigre de porc 100 g de veau 1 cuillerée à soupe de ...

Pour 6 personnes : 6 chicorées frisées 80 g de beurre 2 c à soupe de farine 20 cl de crème fraîche liquide 4 oeufs 1 litre de coulis de ...

Pour 4 personnes : 6 oeufs 1 pincée de paprika 100 g d'olives noires dénoyautées et hachées 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à ...

Pour 4 personnes : 500 g de viande hachée 1 oignon 150 g de chair à saucisse 1 oeuf sel poivre 1 boîte 4/4 de coulis de tomate 5 cl de vin ...

250 g de sucre en poudre 25 g de glucose 1 citron ou 1 cl d'extrait de citron 7 5 cl d'eau 2 gouttes de colorant de pâtissier. Versez le ...